|
|
Wokschotel Met Lamshaas, Sperziebonen En Munt.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram lamshaas
zout en peper
300 gram sperziebonen, gehalveerd
3 el olijfolie
1 ui, in partjes
2 teentjes knoflook, in plakjes
1 bosje munt, alleen de blaadjes gehakt
Voorbereiding:
Snij de lamshaas in schuine plakjes en bestrooi ze met zout en peper naar smaak.
De sperziebonen goed wassen en in twee snijden.
Snij de ui in partjes en de knoflook in dunne plakjes.
Hak de munt of grof snijden.
Bereidingswijze:
Breng water met zout aan de kook en blancheer de sperziebonen één minuut.
Spoel koud af en laat ze uitlekken.
Verwarm de olie in de wok op middelhoog vuur en roerbak de ui circa 3 minuten.
Voeg de sperziebonen toe en roerbak nog 2 minuten.
Voeg de plakjes vlees en knoflook toe en roerbak nog circa 3 minuten.
Schep als laatste de munt erdoor.
|
|
|